Le Manitoba Agricultural College, fondé en 1906, avait
pour but principal la formation des nouveaux fermiers et la transmission
d'information scientifique aux fermiers établis. En plus
d'offrir des cours dans les domaines traditionnels de l'agriculture,
c'est-à-dire l'horticulture, les pratiques culturales,
l'élevage d'animaux et le génie agricole, le collège
offrait aussi des cours de gestion des fermes, de comptabilité
et de sciences économiques, pour appuyer le début
de la commercialisation de l'agriculture. Le transfert du savoir
aux fermiers établis se faisait via les Better Farming
Trains (de 1912 à 1914), des cours de vulgarisation et
des parcelles de démonstrations. Il y avait aussi une division
des Arts Ménagers offrant aux femmes des cours en nutrition,
en connaissances textiles, en physiologie, en hygiène et
en gestion institutionnelle. Le collège était aussi
un centre de recherche et d'expérimentation et demeure
encore aujourd'hui un leader dans le domaine la recherche agricole.
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