On oublie trop souvent que l'agriculture comporte traditionnellement un espace de production domestique, très souvent sous la responsabilité de la femme et faisant appel au travail des enfants. Outre les tâches spécifiquement ménagères, comme la cuisine, la préservation des aliments et l'entretien du foyer, les femmes sont pendant un bon nombre d'années responsables de la production des œufs ainsi que de la crème, du beurre et dans certains cas, du fromage. Un ensemble d'outils et de procédés participent à cette production domestique, dont les surplus peuvent être écoulés sur le marché local. L'industrialisation de la production des produits laitiers, qui se déroule à l'extérieur de la ferme familiale, vient retirer aux femmes le contrôle sur ces activités et ramène l'essentiel de leurs tâches à l'univers du travail ménager. Par ailleurs, les femmes sont sans doute les premières à célébrer l'avènement, à partir des années 1940 surtout, de l'électricité sur la ferme, tant il signifie un allègement important de l'effort physique associé à leur travail et représente l'accès, après leurs homologues de la ville, au confort domestique moderne.

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