Transformation agro-alimentaire
Holmes, Frances, J. S., "Manitoba Industrial Breakthrough"
Archives du Manitoba, V2

Le Manitoba est un colosse en ce qui a trait à l'alimentation. La production annuelle de la farine de blé atteint 5 millions de quintaux à elle toute seule.
Le conditionnement de la viande est la plus importante industrie du secteur industriel de la province. C'est dans le grand Winnipeg que sont situées bien des installations de taille de l'industrie canadienne de la viande. L'on y transforme non seulement le bétail manitobain mais aussi une part considérable des animaux de partout dans l'Ouest.
La distribution et la transformation des produits alimentaires à partir de la ferme jusque dans l'emballage exigent un outillage industriel sophistiqué et polyvalent. Si la production agricole va en augmentant, il en est de même pour les nouvelles installations de transformation toujours grandissantes. L'énorme matériel de cette usine de transformation de pommes de terre s'étend sur 210 000 pieds carrés. L'usine, fortement automatisée, est la plus avancée du genre en Amérique du Nord.

Partout au Manitoba, l'industrie de transformation de produits alimentaires rationalise ses méthodes et utilise des machines et des procédés de pointe afin d'assurer une excellente qualité et un système de production efficace. Le processus de mécanisation a résulté en une productivité qui monte en flèche dans l'industrie agro-alimentaire de la province.

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